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Nasce il latte simbiotico

L’azienda agricola La Corte di Monasterolo, dei fratelli Gianfranco e Marco Bergese, da qualche tempo si è orientata verso una produzione di latte innovativa e soprattutto particolarmente attenta alla qualità del prodotto e di conseguenza alla salute dei consumatori. Ne parliamo insieme a Lorenzo, figlio di Gianfranco, che spiega come sono arrivati ad una scelta così importante che ha trasformato il loro modo di lavorare.

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